料理で使うコンソメは粉末とキューブどちらを使っていますか？
料理にコンソメを使っていらっしゃる方も多いかと思います。コンソメがあると味が決まるので使いやすいですよね。そのコンソメ、粉末とキューブの2種類がありますが、皆さんどちらを使っていますか？
どちらも使いやすさがあるので、まずは粉末とキューブのメリットやデメリットをまとめてみました。出典：stock.adobe.com
「粉末」のメリット・デメリット
メリットは？
粉末状であるコンソメは、お湯に溶けやすいです。汁ものに使いたいときに入れるとすぐに溶けて、味を全体に混ぜることができます。
デメリットは？
湿気に弱いので、長く置いておくと固まってきてドロドロになってしまうことがあります。こうなると粉末であるメリットがなくなってしまいますよね。
「キューブ」のメリット・デメリット
メリットは？
固形タイプのコンソメは保管や持ち運びが楽です。1つ1つ個包装になっており、1つずつ固まっているため保管しやすいですね。
デメリットは？
キューブ状になっているので、水に入れてもすぐには溶けません。さっと溶かしたいときには少しイライラしてしまうこともあるかもしれません。
粉末とキューブのいいとこどりがしたい！
粉末はすぐにスープなどにも溶けるので料理には使いやすい。そしてキューブは持ち運びが楽で、保管にも便利です。この2つのメリットを活かすには、どうすればよいのでしょうか。
キューブ状のコンソメが、さっと溶ける粉末の状態にできるならばすべての問題が解決するかもしれません。
キューブ状のコンソメを粉末にする方法
キューブ状のコンソメは、電子レンジを使うことで簡単に粉末状にすることができます。
1. キューブ状のコンソメの包装紙を外して、ラップで軽く包みます。
2. 電子レンジ600wで30秒ほど加熱します。
3. ラップの上からコンソメをつぶしていきます。もし硬ければさらに10秒単位で加熱します。
4. 全体的につぶれたら粉末状のコンソメになります。
キューブのコンソメを買うことで、保管しやすく持ち運びもラク。そして上記の方法で粉末状に変えることもできるので、溶けやすいメリットも。したがって、筆者はキューブ状のコンソメを購入するほうがメリットが大きいのではないかと考えました。
皆さんもどちらを買おうかな、と考えたときに参考にしてみてくださいね。
