「麻薬キンパ」とは？

「麻薬キンパ」の由来は、「一度食べると病みつきになり止められなくおいしさ」からきているそうです。
代表的な韓国料理の「キンパ」は具材が沢山入っている海苔巻きですが、麻薬キンパは具材が少なく切らずにそのまま食べるのが特徴で、別名「細巻キンパ」とも呼ばれています。
なんとも怪しい名前とは異なり、味は抜群！　一度食べるとやみつきになるおいしさです！

キンパの中身は２つだけ！

「麻薬キンパ」のメインの具はとってもシンプル。たくあんと人参だけなんです。
海苔も通常の4分の1の大きさなので切らずにそのまま食べるのも気軽に食べられます。
そしてもう１つ特徴的なのは「辛子醤油」をつけること。このタレが止められなくなるポイントになっています。
シンプルな具材の中にピリッと辛い辛子醤油がクセになります。

レシピもシンプル

＜材料＞
キンパ

• にんじん　1本
• たくあん　1袋
• ご飯　　　適量
• 海苔　　　２～３枚
• ごま油　　適量
• 青じそ　　お好みで

タレ

• からし　　適量
• 醤油　　　適量

＜作り方＞

1. 人参とたくあんを10cmほどの長さの細千切りにする。太さは揃えたほうが食べやすい。
2. フライパンにごま油を敷いて人参に塩（分量外）を軽く振って、柔らかくなるまで炒める。お好みで中華だしの素などで味付けしてもOK。
3. ご飯にごま油を軽く絡める（風味つけ程度）。お好みで白ごまを混ぜてもOK。
4. 4分の1にカットした海苔の上に３のご飯を敷く。※ご飯は薄く敷くのがポイント！
5. ４の上に具材を置く。※具材は両サイドからはみ出すのがポイント！
6. 仕上げにごま油を海苔の表面に塗ってできあがり。

醤油とからしを混ぜたタレにつけていただく。



ポイントは具材を海苔からはみ出して巻くこと！
通常のキンパと異なり、切らないでそのまま食べるので、ご飯と具材は入れすぎない方がオススメです。
また具材はその他にほうれん草など冷蔵庫にあるものを入れてもOK。
そのまま食べてもよいのですが、からし醤油で食べると更に病みつきになるおいしさです。
スーパーで揃うものばかりなので、是非作ってみてください。