「麻薬キンパ」とは？
「麻薬キンパ」の由来は、「一度食べると病みつきになり止められなくおいしさ」からきているそうです。
代表的な韓国料理の「キンパ」は具材が沢山入っている海苔巻きですが、麻薬キンパは具材が少なく切らずにそのまま食べるのが特徴で、別名「細巻キンパ」とも呼ばれています。
なんとも怪しい名前とは異なり、味は抜群！ 一度食べるとやみつきになるおいしさです！
キンパの中身は２つだけ！
「麻薬キンパ」のメインの具はとってもシンプル。たくあんと人参だけなんです。
海苔も通常の4分の1の大きさなので切らずにそのまま食べるのも気軽に食べられます。
そしてもう１つ特徴的なのは「辛子醤油」をつけること。このタレが止められなくなるポイントになっています。
シンプルな具材の中にピリッと辛い辛子醤油がクセになります。
レシピもシンプル
＜材料＞
キンパ
- にんじん 1本
- たくあん 1袋
- ご飯 適量
- 海苔 ２～３枚
- ごま油 適量
- 青じそ お好みで
タレ
- からし 適量
- 醤油 適量
＜作り方＞
- 人参とたくあんを10cmほどの長さの細千切りにする。太さは揃えたほうが食べやすい。
- フライパンにごま油を敷いて人参に塩（分量外）を軽く振って、柔らかくなるまで炒める。お好みで中華だしの素などで味付けしてもOK。
- ご飯にごま油を軽く絡める（風味つけ程度）。お好みで白ごまを混ぜてもOK。
- 4分の1にカットした海苔の上に３のご飯を敷く。※ご飯は薄く敷くのがポイント！
- ４の上に具材を置く。※具材は両サイドからはみ出すのがポイント！
- 仕上げにごま油を海苔の表面に塗ってできあがり。
醤油とからしを混ぜたタレにつけていただく。
ポイントは具材を海苔からはみ出して巻くこと！
通常のキンパと異なり、切らないでそのまま食べるので、ご飯と具材は入れすぎない方がオススメです。
また具材はその他にほうれん草など冷蔵庫にあるものを入れてもOK。
そのまま食べてもよいのですが、からし醤油で食べると更に病みつきになるおいしさです。
スーパーで揃うものばかりなので、是非作ってみてください。
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