「大根」にごま油とお家にある調味料をかけるだけ。「無限大根サラダ」レシピ

料理・グルメ

2021.12.19 更新

大根は煮てもおいしいけど、生のまま食べると、シャキシャキの食感がおいしいですよね。今回は生の大根を楽しめるレシピをご紹介します。

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旬の大根を楽しんでいますか?

旬の大根は、煮ても焼いてもおいしいもの。火を通しても料理もいいですが、実はそのまま生で食べると食感も楽しむことができます。生の大根は、ごま油との相性抜群! 今回は食べ始めると箸が止まらなくなるやみつきの味をご紹介します。

ごま油香る!箸が止まらない無限大根サラダ

【材料】

  • 大根         4分の1本
  • 醤油     大さじ2
  • ごま油    大さじ1
  • かんたん酢  大さじ2
  • 削り節    1パック
  • 刻みのり   お好みで

【作り方】
1. 大根を千切りにします。

2. ボウルに氷水をいれて、5分ほどさらします。

3. 大根をボウルから取り出し、水気をしっかり切ってお皿に盛りつけます。

4. 醤油、ごま油、酢を混ぜたものを大根にかけます。


5. その上から、削り節と刻みのりをかけてできあがり。
大根大根大根大根大根大根

大根にごま油と醤油がしっかり絡まり、削り節と刻みのりの風味がベストマッチです。シャキシャキとした大根の歯ごたえも格別です。
簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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