家族のために2種類のカレーを作るのは面倒……
家族みんなで食べようと思ってカレーを作るとき、みなさんはどの辛さのカレーを作っていますか？ 家族みんなが辛口または甘口と、同じ辛さが好きならば問題ないのですが、大人は辛口、子どもは甘口など、家族でも味が分かれていると2種類作らなければいけなかったりして面倒ですよね。そんな悩みを解決できる簡単な方法をご紹介します。
辛口カレーを辛味を抑えたカレーに変身させる秘密の食材
使う食材は「コーンスープの素」です。
辛口のカレーに「コーンスープの素」を加えると、コーンの甘味でカレーの辛さが和らぎます。
ただし、カレーもしっかりした味がついているので、カレーにコーンスープを加えると味が濃くなってしまう場合があります。その場合は、お湯を少し加えてください。すると味が和らいで食べやすい味になります。
辛口のカレーにコーンスープの素を加えると
辛口のカレーに「コーンスープの素」を加えてみました。コーンスープがしっかり溶けるように、加える場合はカレーをしっかり温めた状態でコーンスープの素を加えるようにしてください。また少しとろみが増えるので、水を加えながら混ぜていきましょう。
右が辛口カレー、左がコーンスープの素を加えたカレーです。
実際に試してみると、確かに味がまろやかになりました。辛さが全くなくなるわけではないのですが、全体的にカレーの味がマイルドになり、さらにコーンスープの甘味が感じられるので、辛さが和らぎました。
毎回カレーの味を分けて作るという手間が面倒な方は、この方法を試してみてくださいね。
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