教えてくれたのは、ホームパーティー研究家・高橋ひでつうさん
一般社団法人日本ホームパーティー協会会長。ホームパーティー研究家として「ホームパーティーが生む楽しいコミュニケーション」を研究しメディア出演多数。ホームパーティー検定監修。「ホームパーティーをアウトドアへ」とピクニック研究家としても活動中。
みんなで盛りつければ、料理を作るところから楽しめる！
「おさかなのソーセージ」とフルーツを薄切りにカットして、ドレッシングと一緒に楽しむフルーツサラダ。リース型に並べるだけで、テーブルが一気にクリスマス風になります。
火を使わず、材料をカットして並べるだけなので、料理初心者の方にもおすすめ。みんなで盛り付けたり、小さいリースを一人一つ仕上げたり、料理を作る時から楽しめるレシピです。
火を使わないから安心！みんなで作ろう 『おさかなのソーセージとフルーツのクリスマスリース風サラダ』
【材料［4人分］】 調理時間 25分
◾️サラダの材料
おさかなのソーセージ……2本
みかん……2個
いちご……2粒
マスカット……2個
ブルーベリー……8粒
カブ……1個
※もしあれば色付きラディッシュ
いくら……小さじ1程度
ベビーリーフ……少々 セルフィーユやディルなどあれば
■ドレッシングの材料
マヨネーズ……大さじ２
オリーブオイル……小さじ１
柚子胡椒……小さじ2分の1
(お好みで調整)
柚子の搾り汁2分の1個分
【作り方】
1.「おさかなのソーセージ」とフルーツを厚さ２mmくらいの斜め薄切りにする。
2.カブはスライサーで薄切りに。
3.みかん、薄切りにしたカブ、「おさかなのソーセージ」の順に一周並べていく。
4.「おさかなのソーセージ」とカブの間にいちごを挟む。
5.シャインマスカット、ブルーベリーを均等に乗せ、いくらとセルフィーユ、まわりにベビーリーフを散らす。
6.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて完成。
※柚子胡椒の分量はお好みで調整してください。
高橋ひでつうさんのパーティーを楽しむポイント！
切り方を薄切りに揃えたり、食材を均等に並べると素敵になります。リース型に並べると一気にクリスマス風に。
百均などで手に入るフードピックや木製のカッティングボードやお皿を使用すると、非日常的でパーティー感も出ておすすめです。
ドレッシングをレモンを柚子にしたり、オレンジではなくみかんを使用して、「和」を取り入れるのも最近のトレンドです。
火を使わないので、子どもと一緒に飾り付けできるのも嬉しいポイント。リース型のサラダに、テーブルが華やぎます！
今年のクリスマスメニューにいかがですか？
