「ちぢみほうれん草とちくわのごまおかか和え」の作り方(調理時間:10分)

材料(2人分)

• ちぢみほうれん草……1株（200g）
• ちくわ……2本
• めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ2
• かつお節……大さじ2
• 白ごま……小さじ1
• 白すりごま……大さじ1

〇準備
ちぢみほうれん草は根元や付け根部分に砂やほこりがたまりやすいので丁寧に洗い、食べやすい大きさにカットします。
ちくわは斜め切りにしておきましょう。

<作り方>

1.耐熱容器にちぢみほうれん草、ちくわの順に重ねて入れ、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで4分加熱します。

2.ボウルにめんつゆ、かつお節、白ごま、すりごまを入れて混ぜ合わせます。
そこに1を入れ、和えます。

3.器に盛ったらできあがり。

家にある調味料でサッと作れます。
今回はめんつゆで味付けをしていますが、白だしやほんだしでもおいしく作れます。
ちぢみほうれん草は肉厚ですが加熱することでカサが減り、ふんわりと柔らかくなって食べやすいです。
ちくわのうまみとかつお節とゴマの香ばしさがしみて箸が進みます。
副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめ。
冷めてもおいしいので、お弁当にも合いますよ。

「ちぢみほうれん草とちくわの胡麻おかか和え」をご紹介しました。
千切りしたにんじんを入れると彩りがよくなります。
ツナやしらすを入れるとボリュームがアップし、食べ応え抜群に。
ぜひ作ってみてください。