簡単にできるのに、ボリュームがあるので忙しい日にぴったり。コチュジャンを使いますが辛すぎないので、辛いものが苦手な方でも食べやすいです。

さらにチーズでコクが出てマイルドになり、甘辛い仕上がりで箸が進みます。最後は余熱で火を通すので、身がかたくなりすぎずふっくらとジューシーです。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。

「チーズタッカルビ」の作り方（調理時間:10分）

材料（2人分）

• 鶏モモ肉……300g前後
• たまねぎ……2分の1個
• キャベツ……4分の1個
• ピザ用チーズ……大さじ2
• 片栗粉……大さじ2分の1

タレの材料

• コチュジャン……大さじ1
• しょうゆ……大さじ1
• 料理酒……大さじ1
• はちみつ……大さじ1

準備

鶏モモ肉は一口サイズにカットします。
キャベツはザク切り、たまねぎは薄切りにします。

作り方

1.耐熱容器に鶏モモ肉を入れ、片栗粉を全体にまぶします。

2.たまねぎとキャベツをのせます。

3.タレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱します。

4.いったん取り出し、下上を入れかえるようにかきまぜます。
ピザ用チーズをのせて、再度600Wの電子レンジで3分加熱します。

5.加熱後、5分ほど置いて余熱で火を通します。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて再度加熱するなど、調整してください。
お皿に盛ったらできあがり。

「チーズタッカルビ」をご紹介しました。
コチュジャンは炒めると焦げやすいですが、電子レンジ調理なのでその心配がありません。
調味料はすべて大さじ1と分かりやすいので料理が苦手な方でも試しやすいです。
ぜひ作ってみてください。