「鶏肉と大根のうま塩スープ」の作り方(調理時間:10分)

大根は先に電子レンジで加熱し、その間に鶏肉を焼いてあとは煮込むだけの時短レシピです。
調理時間は10分！　後入れするゴマ油の香りがよく、最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……250g前後
• しめじ……2分の1本
• 大根……4分の1本
• A料理酒……大さじ1
• A白だし……大さじ1
• A鶏ガラスープの素……大さじ1
• Aおろしにんにく(チューブ)……小さじ1
• Aおろししょうが(チューブ)……小さじ1
• A水……400ml
• ごま油……小さじ1
• ブラックペッパー……お好みで

準備

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットします。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
大根は皮をむき薄くいちょう切りにし、600Wの電子レンジで4分加熱します。

作り方

1.鍋にサラダ油適量（分量外）を入れ、中火で熱して鶏肉の皮を下にして並べます。
2分焼いたら裏返し、片面も2分焼きます。

2.大根を加えてサッと炒めます。

3.しめじとAを加えて蓋をし、約5分煮ます。

4.ごま油をまわしかけ、お皿に盛ったらできあがり。
お好みでブラックペッパーをかけてください。
ラー油をかけてもおいしいです。

「鶏肉と大根のうま塩スープ」をご紹介しました。
煮込むだけでいいのでとても簡単に作れます。鶏肉ときのこのうまみが大根にうつっていて、たまりません。
ぜひ作ってみてください。