「春キャベツとたまごの肉そぼろ炒め」の作り方(調理時間:15分)

春野菜とひき肉をフライパンで炒める時短レシピです。
15分で作れるので忙しいときにぴったり！
たまごに春野菜のうまみとだしが染み込んでいます。
春野菜は甘いので、子どももおいしく食べられます。

材料(2人分)

• ひき肉……150g
• 春キャベツ……4分の1個
• にんじん……2分の1本
• 新たまねぎ……2分の1個
• たまご……2個
• 水……大さじ2
• 和風だしの素……小さじ1
• 塩・コショウ……適量

準備

春キャベツはザク切りにします。
にんじんは皮をむいて千切りにします。
新たまねぎは皮をむいて薄切りにします。
たまごは溶きます。

作り方

1.フライパンにゴマ油少々（分量外）を入れて熱し、ひき肉を炒めます。

2.8割ほど火が通ったら春キャベツ、にんじん、新たまねぎを加えて炒め合わせます。

3.野菜がしんなりしてきたら水と和風だしの素を加えます。

4.すぐに溶き卵をまわし入れ、蓋をします。

5.たまごがお好みのかたさになるまで蒸します。

6.塩・コショウで味を整え、器に盛ったらできあがり。

「春キャベツとたまごの肉そぼろ炒め」をご紹介しました。
丼にすると洗い物が減って後片付けがラクです。
ひき肉は豚バラ肉にするとジューシーでより食べ応え抜群！
ぜひ作ってみてください。