「レモンペッパーチキン」の作り方(作業時間:10分)

朝ポリ袋に鶏モモ肉と調味料を入れて漬けこみ、食べる前に揚げ焼きするだけでOK。
料理酒を入れることで、身がふっくらやわらかく仕上がります。
ごはんのおかずとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適！

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……250g前後
• A料理酒……大さじ1
• Aレモン汁……大さじ1
• A塩……小さじ4分の1
• A鶏ガラスープの素……大さじ2分の1
• Aパセリ……適量
• ブラックペッパー……適量
• 片栗粉……適量
• レモン（スライス）……適量

準備

鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ります。

作り方

1.ポリ袋に鶏モモ肉とAの材料を入れ、冷蔵庫で30分以上置きます。
※朝漬け置きする場合はここまで。

2.片栗粉をまぶします。
熱したフライパンに油大さじ3（分量外）を入れ、中火で揚げ焼きします。

3.きつね色になるまでよく焼きます。

4.お皿に盛り、ブラックペッパーとパセリをかけ、お好みでレモンを添えたらできあがり。

「レモンペッパーチキン」をご紹介しました。
ブラックペッパーの量はお好みで調整してください。
焼いた後にブラックペッパーをかけることで風味がよくなります。
漬けたまま下味冷凍しておくと解凍して焼くだけでいいので便利です。
ぜひ作ってみてください。