「ささみ」と「ごぼう」相性バツグン。材料を煮たら卵でとじるだけ“ささみとごぼうのあっさり卵とじ”

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

ささみとごぼう、卵、わけぎの4つの食材で一品作れる卵とじです。⁡ほっこりと優しい味わいで、ごぼうの食感も楽しめます。ご飯にかけてもおいしいですよ。

・ささみ……2本
・ごぼう……30g
・卵……2個
⁡・わけぎ……2本

〈煮汁調味料〉
・だし汁……170ml
・薄口しょうゆ……小さじ2
・酒……小さじ2

1.ささみは筋を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。

2.ごぼうは洗い、包丁の背で皮を削いで、ささがきにします。そのあと、水にさらしておきます。

3.わけぎは、5mm幅の斜め切りにします。

4.鍋に煮汁の材料と水を切ったごぼう、わけぎ、ささみを入れて、火にかけます。

5.沸騰したら溶き卵を回し入れて、フタをして火を止め、卵を半熟にしあげます。

6.お皿に盛り付けて、できあがりです。

「ささみとごぼうのあっさり卵とじ」をご紹介しました。⁡ほっこりと優しい味わいで、ご飯にかけてもおいしいしあがりになっています。ぜひ、作ってみてください。