15分で作れる！具たくさんのあったかクリームスープ

材料

• 冷凍コーン　　　大さじ2
• 玉ねぎ　　　　　2分の1個
• しめじ　　　　　2分の1袋
• キャベツ　　　　8分の1個
• 魚肉ソーセージ　1本
• バター　　　　　10g
• 牛乳　　　　　　200ml
• 水　　　　　　　200ml
• シチューの素　　40g
• 塩こしょう　　　少々
• 刻みパセリ　　　少々

作り方

1.　玉ねぎとキャベツ、しめじ、魚肉ソーセージをすべて1cm程の大きさになるようにカットします。

2.　鍋にバターを溶かし、冷凍コーン、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、魚肉ソーセージを炒めます。


3.　具材がしんなりしたら、牛乳と水を加えて沸騰させます。

4.　沸騰したら火を止め、シチューの素を入れて煮込み、塩こしょうを加えたら粗熱をとります。


5.　鍋のまま、もしくは一人分ずつ耐熱容器に小分けにして冷蔵庫で保存します。

6.　翌朝温めて、乾燥パセリをかければできあがりです。

細かくカットすれば時短で作れる

野菜をたっぷり入れたスープですが、小さくカットしてしっかり炒めてから水や牛乳を入れると煮込む時間が短くなり、たった15分でスープができあがります。翌日、お鍋で保存した場合は火にかけて温め、カップに移して保存した場合は電子レンジで温めれば、朝ごはんを簡単に作ることができます。忙しい朝でもしっかり栄養を摂りたいときにおすすめです。