レンコンが【パリパリおやつ】に変身!子どもがよろこぶ「 レンコンチーズチップス」レシピ

料理・グルメ

2022.12.17

「ちょっとしたおやつ食べたいな……」というときに活躍するのがレンチンでできるスピードおやつ。今回は、今が旬のレンコンを使った大人も子ども喜ぶ、あっという間に作れるレシピをご紹介します。

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和風レンコンチーズチップス

材料

  • レンコン    3cm
  • スライスチーズ 2枚
  • 青のり     お好みで

作り方

1. レンコンの皮を剥いて5mm厚さにカットし、6枚のスライスにします。

2. クッキングシートにスライスチーズをのせ、その上にスライスしたレンコンをのせます。

3. 青のりを振ります。

4. 電子レンジ(600W)で2分半加熱します。500Wの場合は3分加熱してください。
5. チーズがカリカリになったらできあがりです。

6. 食べやすい大きさに手で割って、お皿に盛りつけてください。
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スナック感覚で食べられる

青のりとチーズの相性は抜群! 磯の香りで食欲が増します。レンコンのシャキシャキした食感が、子どもにも好評でした。スナック感覚でどんどん手が伸びてしまう1品ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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