エノキのカリカリ磯辺焼き

材料

• えのき　　　1袋
• 醤油　　　　小さじ1
• みりん　　　小さじ1　
• 青のり　　　少々
• 片栗粉　　　大さじ1

作り方

1.　えのきは石づきを除き、適当な大きさに裂きます。

2.　ボウルに醤油、みりん、青のりを入れ、えのきを入れます。


3.　片栗粉をまぶして少なめの揚げ油（分量外）で揚げ焼きにします。


4.　カリカリに焼きあがったら油を切って、お皿に盛りつけてできあがりです。

カリカリ食感がクセになる！

揚げ焼きしたことでカリカリとした食感のおかずになります。カリカリに焼くことで子どものおやつとしても楽しめますよ。もちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの1品です。簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。