「コーンスープポテトサラダ」

コーンのやさしい甘みとポテトサラダの相性抜群！　子どもウケすること間違いなしの一品に変身します。
より濃厚にしたいときには粉チーズを、アクセントにブラックペッパーを加えるのもおすすめ。
今回は、きゅうりとハムを加えましたが、具材はお好みのものでOKです。

材料（作りやすい分量）

• じゃがいも（大きめサイズ）……2個
• きゅうり……2分の1本
• ハム……2枚

【A】

• 市販のコーンスープの素（1袋につき150mlのお湯で溶かすもの）……2袋
• 熱湯……80ml

作り方

1．じゃがいもはよく洗って皮をむき、ひと口大サイズに切ります。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで6分加熱します。
※500Wの場合は、7分ほど加熱してください。
※電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。じゃがいもに火が通るまで、加熱時間を調整してください。

2．じゃがいもを加熱している間に、耐熱容器にAを入れて混ぜて冷ましておきます。きゅうりは薄い輪切りに、ハムは食べやすい大きさに切ります。

3．じゃがいもをレンジから取り出し、熱いうちにつぶして粗熱をとります。

4．3に、きゅうり、ハム、2のコーンスープを入れて和え、全体に味をなじませます。

器に盛りつけたら完成です。

簡単アレンジで、新しいポテトサラダの魅力を発見！　脱・マンネリに、ぜひ作ってみてくださいね。