フルーツビネガーを活用
もともと甘みのあるフルーツビネガーを使用することで砂糖を使わなくても美味しい酢の物を作ることができます。
ザクロ酢は酸っぱすぎず甘すぎないので、サラダのドレッシングなどにも大活躍です。
果物の栄養も取り入れた酢で、手軽に健康を意識していきましょう。
きゅうりとわかめの酢の物
材料（2人分）調理時間10分
きゅうり……1本
湯通しわかめ……20g
ザクロ酢……大さじ2
醤油……小さじ1
きゅうりにかける塩……少々
作り方
1 湯通しわかめの塩を軽く洗って袋の記載通り水につける。
きゅうりはスライサーでカットして塩を振り揉み込む。
2 その間にザクロ酢と醤油を混ぜておく。
3 わかめは流水ですすいで食べやすい大きさにカット。
きゅうりはそのまま水気を絞って和えたらできあがり。
食品ロスが多い食材
食品ロスNo.1になることもあるきゅうり。
栄養がないなんていわれることもありますが、カリウムや水分を多く含んでいるので
これから暑くなる時期にどんどん食べていきたい食材です。
海藻のぬめり
わかめやそのぬめりには豊富な水溶性食物繊維が含まれています。
腸内環境を整えたいと考えたときに忘れてはならない栄養素のひとつです。
１日１海藻を目指してみてはいかがでしょうか？
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