家に余ってる「トマト缶」で“ポークストロガノフ”を作る方法

ワンパンで簡単！トマトポークストロガノフ（調理時間：20分）

材料(5人分)

豚バラ肉　　　　　400g
玉ねぎ　　　　　　1個
エリンギ　　　　　3本
ガーリックオイル　大さじ1
バター　　　　　　20g
玉ねぎ麹　　　　　大さじ1(なければコンソメキューブ1個)
薄力粉　　　　　　大さじ3
トマト缶(カット)　1缶(約400g)
牛乳　　　　　　　200ml
トマトケチャップ　大さじ3
とんかつソース　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ1
ご飯　　　　　　　茶わん5杯分
乾燥パセリ　　　　お好みで

作り方

1.　玉ねぎは皮を剥いて薄切りにし、エリンギも斜め薄切りにします。
ストロガノフ
2.　豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておきます。

3.　フライパンにガーリックオイルを入れて、玉ねぎとエリンギを炒めます。

4.　野菜に火が通ってきたら、豚バラ肉を入れて火を通していきます。

5.　全体に火が通るまで炒めます。
ストロガノフ
6.　玉ねぎ麹とバターを加えて全体に絡めます。玉ねぎ麹が無ければコンソメを加えてください。

7.　薄力粉を加えて全体に絡めます。

8.　牛乳を少しずつくわえて混ぜます。

9.　牛乳が具材と絡まったら、トマト缶を加えます。

10.　ケチャップ、ソース、砂糖を加えて5分ほど煮込みます。

11.　お皿にご飯をのせ、ポークストロガノフをのせたらできあがりです。ご飯に乾燥パセリをかけると綺麗ですよ。