「豆板醤味噌味玉」の作り方(調理時間:10分)

半熟卵を作ったらポリ袋にすべての材料を入れて漬けるだけ。
濃厚な味噌と豆板醬の組合わせで、おつまみにもぴったりです。
にんにくの香りでスタミナアップ！　これから暑い時期にぴったりですよ。

材料

• 卵……2個
• 味噌……大さじ1と2分の1
• みりん……大さじ1
• しょうゆ……小さじ2
• 豆板醬……小さじ1
• にんにく（チューブ）……小さじ2分の1

下準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.お皿に盛ったらできあがり。

「豆板醬味噌味玉」をご紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
味玉のレパートリーを増やしたい方は、ぜひ作ってみてください。