箸で切るとホロっと崩れやすい

パックの豆腐をそのままお皿に盛りつけてもいいのですが、食べやすさの観点で言うとNGです。
箸で切り分けると断面がギザギザになり、豆腐が崩れやすくなってしまいます。

箸を開いて豆腐を切ることは、マナー的にも避けた方が無難です。
豆腐を箸ですくって食べる「すくい箸」や、テーブルにこぼれるのを防ぐ「手皿」もマナーとしては好ましくありません。

冷ややっこを崩さずに食べる切り方

冷ややっこを崩さずきれいに食べるのなら、切り分けてから食卓に出すのが正解。
その切り方にも、ちょっとしたコツがあります。

このように、豆腐を縦・横・斜めの8等分にカットします。

ホールケーキを切るようなイメージです。

豆腐に醤油をかけると……。

このように切れ目がはっきりと分かります。

後は、いつも通り箸でつかんで食べるだけ！

豆腐をショートケーキ型に切ることで箸が密着し、つかみやすくなりました。
この方法なら、崩れやすい冷ややっこも完食しやすい上に、見た目もきれいです。

今回は食べ切りサイズの絹どうふを使いましたが、大きな豆腐や丸形の豆腐でも試せます。
冷ややっこを食べるときは、カットするひと手間を加えて、崩さずにおいしく完食してください。