絹ごし豆腐を持つと崩れてしまう

湯豆腐や冷ややっこなど、なめらかな口当たりが魅力の絹ごし豆腐ですが、食べるときにお箸で持ち上げると崩れてしまい、うまく食べられないことも……。崩れにくい方法があればと考えていたところ、ママ友が切り方を少し工夫するだけで解決できると教えてくれました。

絹ごし豆腐が崩れにくい切り方とは？

普段は四角に切っていたのですが、その切り方ではどうしてもお箸で持ち上げたときに崩れやすくなるそうです。崩れにくくする方法は「斜めに切って三角」にすることです。

1.　豆腐に縦と横に切り目を入れます。

2.　斜めに2回切り目を入れます。

実際に豆腐を持ち上げてみると……

斜めになった部分に箸を渡すことで、安定して豆腐を持ち上げることができました。普段見慣れている形とは違うので、見た瞬間は驚かれるかもしれませんが、実際に持ち上げてみると四角く切った豆腐よりも、崩れることなく、持ちやすくて安定していました。切り方ひとつで崩れにくくなったので驚きの方法でした。切り方を変えるだけなので、ぜひ試してみてくださいね。