「濃厚みそごま味玉」の作り方(調理時間:10分)

半熟卵を作り、ポリ袋にすべての材料を入れて漬け込むだけ。
味噌のコクとゴマの香ばしさがたまらない組み合わせです。
濃厚な味わいで箸が止まりません。

材料(2個分)

• 卵……2個
• しょうゆ……大さじ2
• 味噌……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• ゴマ油……小さじ2分の1
• 白いりゴマ……適量

下準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れてしっかりと空気を抜き、30分漬けます。
より濃厚に仕上げたい場合は、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.お皿に盛ったらできあがり。

「味噌ゴマダレ味玉」をご紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
鷹の爪を一緒に入れたり、食べる際にラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。