「ピーマン味噌」の作り方(調理時間:10分)

ピーマンを炒めたら味付けするだけ。
甘辛で濃厚な味わいなので、ご飯が進みます。
豆腐やだし巻き卵などのトッピングにもおすすめです。

材料(1～2人分)

• ピーマン……3〜4個
• ゴマ油……小さじ1
• 白いりゴマ……適量

A

• 味噌……大さじ2
• 料理酒……大さじ2
• みりん……大さじ1
• はちみつ……大さじ1
• 鷹の爪…適量

下準備

ピーマンは種とワタを取り、千切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマンを入れて炒めます。

2.しんなりしたらAを入れて3分ほど煮詰めます。

3.お皿に盛り付け、白いりゴマをちらしてできあがり。

「ピーマン味噌」をご紹介しました。
はちみつは砂糖で代用してもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。