「ローストチキン」の作り方(調理時間:35分)

鶏むね肉をフライパンで焼いたら電子レンジで加熱し、ほったらかしにするだけ。
身がふっくらやわらかジューシーに仕上がります。鶏ガラの旨味がじゅわっと広がるソースになっています。

材料(2～3人分)

• 鶏むね肉……1枚(250g)
• にんにく(チューブ)……小さじ1

A

• 酒……大さじ2
• みりん……大さじ1と2分の1
• しょうゆ……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• 鶏ガラスープの素……小さじ2

下準備

鶏むね肉にフォークで刺して、穴をあけます。
にんにくと塩2g(分量外)をすり込み、10分置きます。
※鶏むね肉100gに対して塩1gをすり込みます。

作り方

1.フライパンにサラダ油適量（分量外）を中火で熱し、表面に焼き色がつくまで焼きます。

2.全体に焼き目が付いたら、皿にのせてラップに包みます。
電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。500Wの場合は2分50秒ほど加熱してください。（肉が厚い場合は、時間を長めにしてください）
取り出したらアルミホイルに包み、20分放置します。

3.Aをフライパンで熱し、そこに2からでた肉汁も入れ、とろみがついたら火を止めます。
鶏肉を食べやすい大きさに切ったらソースをかけてできあがり。

「ローストチキン」をご紹介しました。
あれば、パセリをちらしてください。
お店で買うのもいいけれど、おうちで作ってみてはいかがでしょうか。