「新玉と豚肉の生姜焼き」の作り方(調理時間:10分)

小麦粉を絡めた豚肉と新玉を炒めたら調味料を入れるだけ。
小麦粉を入れることで肉汁が封じ込まれ、ぷるぷるっと柔らかく仕上がります。
ご飯が進むボリュームおかずです。

材料(2人前)

• 豚バラ薄切り肉……200g
• 新玉ねぎ……2分の1個

A

• しょうが……小さじ2
• 小麦粉……1個
• しょうゆ……大さじ2
• みりん……大さじ2
• 酒……大さじ2

下準備

豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切ります。
新玉ねぎは薄切りします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンの上に豚肉と小麦粉を入れてまぶしたら、中火にかけます。

2.半分ほど肉の色が変わってきたら新玉ねぎを加え、炒めます。

3.Aを入れてとろみがつくまで絡めます。

4.器に盛ったらできあがり。

「新玉と豚肉の生姜焼き」をご紹介しました。
小麦粉をまとわせることで、下味をつけなくても濃厚な味わいが楽しめます。
ぜひ作ってみてください。