「サムジャンチキン」の作り方(調理時間:10分)

鶏肉を揚げ焼きしたら合わせダレを絡めるだけ。
味噌の濃厚な味わいにコチュジャンの甘辛い味とにんにくの風味が相性抜群で、箸が止まらなくなります。
片栗粉をつけて揚げ焼きすることでタレが鶏肉によく絡みます。

材料(2人分)

• 鶏肉……1枚(300g)
• 片栗粉……大さじ1

A

• 新玉ねぎ(玉ねぎでも可)……2分の1個
• 味噌……大さじ3
• 白すりゴマ……大さじ1
• はちみつ……大さじ1
• にんにく……1個
• ゴマ油……大さじ2分の1
• コチュジャン……小さじ1

下準備

鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
新玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろします。
ボウルにAを混ぜ合わせます。

作り方

1.中火で熱したフライパンに油大さじ2（分量外）を熱します。
鶏肉に片栗粉をまぶして両面揚げ焼きします。

2.合わせダレが入ったボウルに1を入れて和えます。

3.器に盛ったらできあがり。

「サムジャンチキン」をご紹介しました。
お好みでコチュジャンの量を増やしたり、青じそを刻んで入れてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。