「納豆」にいれると腸がよろこぶ“ビタミンCが摂りやすい野菜”とは？【たんぱく質・ビタミンC豊富】

旬の食材で美肌作り

たんぱく質やビタミンCが豊富な旬のそら豆。美肌作りには欠かせない栄養素です。
加熱すると水に流出しやすいビタミンCですが、そら豆のビタミンCはでんぷんに包まれているため残りやすく、効率よく栄養を得られるとされています。

気温や湿度が日々変わりやすいこの頃。
メイクのノリがイマイチかもと感じたら、旬の食材と納豆で腸内ケアを始めてみるのもよいかもしれませんね。

それでは、今回の“かんたん腸内ケアレシピ”のご紹介です！

納豆（タレカラシなし）……2パック
そら豆……さや付き5本ほど
塩昆布……5g
ポン酢……小さじ1

1　そら豆はさやから出して、黒いところと逆側を切り込み、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wで2分（500Wで2分20秒ほど）加熱する。その後やけどに気をつけながら皮を剥く。

そら豆

2　納豆は単体で混ぜる。

3　ボウルで1のそら豆・2の納豆・塩昆布・ポン酢を混ぜ合わせる。

ボウル

4　器に盛ったらできあがり。

参考文献：
『春夏秋冬　おいしいクスリ　旬の野菜の栄養辞典　最新版』吉田企世子監修, エクスナレッジ.（2016）