うるおう肌に人気のビタミン
抗酸化作用も持ち合わせている美肌ビタミンといえばビタミンACE（エース）です。
化粧品成分でも人気なこれらの成分についてお伝えしていきます。
1.ビタミンA
皮膚や細胞膜の構成に必要な栄養素です。
脂溶性ビタミンなので、油と一緒に摂ることで吸収率があがります。
化粧品成分ではレチノールと呼ばれます。
2.ビタミンC
肌のコラーゲン生成に大きく関わる栄養素です。
水溶性ビタミンで茹でたりすると流出しやすいため、スープなどにして汁ごといただける料理がおすすめです。
化粧品成分ではアスコルビン酸と呼ばれます。
3.ビタミンE
血流やホルモン分泌に重要な栄養素です。
ビタミンCと一緒に摂ることで抗酸化パワーもアップするとか。
化粧品成分ではトコフェロールと呼ばれます。
今回はβ-カロテン（体内でビタミンAとして働く）とビタミンCを含むチンゲン菜を使ったみそ汁レシピです。
すりごまたっぷりがおすすめです。
ぜひお試しください〜！
チンゲン菜と卵のみそ汁
材料(2〜3人分) 調理時間15分
だし汁……400〜500mL
みそ……15〜20g
チンゲン菜……1株
卵……1個
すりごま……お好みで
作り方
1 鍋にだし汁と食べやすく切ったチンゲン菜を入れて中火にかける。
2 沸騰したら溶き卵を回し入れて、卵が固まり始めたら弱火にする。
3 全体を大きく混ぜて、馴染んだら火を止めてみそを溶きいれる。
4 器に盛ってすりごまをかけたらできあがり。
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