長芋の昆布ワサビ漬け（漬け時間を除く調理時間：10分）

材料（1人分）

• 長芋　　　150g
• 塩昆布　　小さじ1
• 白だし　　小さじ1
• 穀物酢　　小さじ1
• ワサビ　　チューブ2cm
• 刻みのり　お好みで

作り方

1.　長芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

2.　ポリ袋に塩昆布、白だし、穀物酢、ワサビをいれてよく混ぜ合わせます。

3.　長芋をポリ袋にいれて全体にタレを絡め、空気をしっかり抜いて縛ります。朝漬ける場合はここまで。

4.　冷蔵庫で半日漬け込みます。

5.　お皿に盛り付けたら、お好みで刻みのりをかけてできあがりです。

ピリっとした後味がたまらない

塩昆布の風味と旨み、そして最後にピリっとわさびの辛味が感じられます。長芋のシャキシャキ感はしっかり残っており、簡単なのに箸が止まらない長芋の副菜が簡単に作れますよ。おうちに帰ってきて、取り出すだけですぐに食べられるのもうれしいですよね。ぜひ、試してみてくださいね、。