「ピーマンの焦がし旨味漬け」の作り方（調理時間:15分）

ピーマンを焼いたらタレに漬けるだけ。
ピーマンは焼くことで味が染みやすくなります。
かつお節の旨味が絡んでご飯によく合いますよ。

材料

• ピーマン……2～3個
• ごま油……小さじ2
• かつお節…適量

A

• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
• 水……大さじ2
• かつお節……適量

準備

ピーマンはヘタと種を取ったら細切りにします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンに焼き色がつくまで焼きます。粗熱を取ります。

2.ポリ袋にAとピーマンを入れて、冷蔵庫でよく冷やします。

3.器に盛り、好みでかつお節をかけたらできあがり。

「ピーマンの焦がし旨味漬け」を紹介しました。
できたてもおいしいですが、冷やすことで味が馴染んでよりおいしくなります。
ぜひ作ってみてください。