「塩だし味玉」の作り方（作業時間:10分）

半熟卵を作り、ポリ袋に材料を入れて漬け込むだけ。
白だしと鶏ガラのWの旨味がよく染み込み、にんにくの香りがアクセントになっています。
お酒もご飯もすすむ一品です。

材料（2個分）

• 卵……1個
• 白だし……大さじ1
• 水……大さじ1
• 鶏ガラスープの素……小さじ4分の1
• にんにく（チューブ）……小さじ2分の1
• ブラックペッパー……適量

準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にブラックペッパー以外の材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.お皿に盛り、ブラックペッパーをかけたらできあがり。

「塩だし味玉」を紹介しました。
空気をしっかりと抜くことで調味料が染み込みやすくなります。
ぜひ作ってみてください。