「なんとなく疲れが抜けない」と悩んでいる方へ。カラダがととのう秋ナスと豆乳の養生みそスープの作り方

「秋のだるさ解消」のポイント

残った夏の疲れや朝晩の寒暖差で、体が重だるく感じたり、食欲が落ちたりしやすい秋。そんなときにやさしく体を整えてくれるのが、「秋ナス×豆乳×みそ」の組み合わせです。

ほっこり温まるスープで内側から元気をチャージしましょう。

・水分を多く含み、体にこもった熱をやわらげるとされる食材。
・むくみやだるさが気になるときにおすすめです。

・大豆由来の良質なたんぱく質やカルシウムが、自律神経の調整に役立つ可能性があるとされています。
・忙しさや季節の変化で疲れやすい心身をやさしく支えます。

・発酵食品の力で腸内環境を整え、消化機能を助けるといわれています。
・体の中から元気を取り戻すのに役立つ可能性があります。

みそスープ

・秋ナス…… 1本
・まいたけ……2分の1パック

・水……300ml
・顆粒和風だし……小さじ2分の1（好みで調整）
・みそ……大さじ1と2分の1
・豆乳……100ml

・ごま油……少々
・青ねぎ(きざみ）……少々
・すりごま……少々

1. ナスは縦半分にして薄切りにし、まいたけは手でほぐす。

材料をカット

2. 鍋にごま油を熱し、ナスを軽く炒める。

ナスを炒める

3. 水と顆粒だし、まいたけを加えて火にかけ、沸騰したら中火で3〜4分煮る。

具材を煮る

4. 火を止めてみそを溶き入れる。
5. 豆乳を加え、弱火で温める。このとき分離を防ぐため、沸騰させないよう注意する。

豆乳を入れる

6. 器に盛り、青ねぎやすりごまを散らす。

できあがり

・「なんとなく疲れが抜けない」
・「食欲が落ちている」

──そんな秋バテのサインを感じたら、ぜひ試してみてください。温かいスープで心身をやさしく労わり、秋の夜長を健やかに過ごしましょう。