厚揚げ×チーズ。間違いないおいしさ！

外はこんがり、中はふわっとした厚揚げに、とけたチーズが絡むシンプルおかず。
子どもにも大人気間違いなしです。

植物性たんぱく質とカルシウムで栄養満点。

シンプルな味つけですが、厚揚げの油分とチーズでコクのある仕上がりに。
満足度はしっかりなのに軽い後味で、箸が止まらなくなりますよ。

おいしいのひと手間1. 厚揚げは片栗粉をまぶして焼く

大切なポイントひとつめが、「厚揚げに片栗粉をまぶす」こと。

味がしっかりなじみ、焼き色の香ばしさもアップします。
厚揚げに焼き色がつくまで焼きましょう。

おいしいのひと手間2. 醤油をまとわせてからチーズを

「味つけをしてからチーズ」をのせるのもポイント。

フタをして蒸し焼きにする間に醤油がうっすら焦げて、香ばしい風味に仕上がります。
それではここから作り方をご紹介します。

厚揚げとチーズの香ばし醤油焼き（調理時間10分）

材料（4人分）

• 厚揚げ……200g
• シュレッドチーズ……50g

＜調味料＞

• 醤油……大さじ1
• 酒……大さじ1

＜その他＞

• 油……大さじ1
• 片栗粉……大さじ1

作り方

1．厚揚げはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

2．フライパンに油を熱し、厚揚げの表面に焼き目がつくまでじっくり焼く。（おいしくなる重要な工程！）

3．調味料を加え、全体によくからめる。（おいしくなる重要な工程！）

4．チーズをのせる。

5．フタをして、チーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにする。

黒こしょうやねぎの小口切りをかけて

とろけるチーズがおいしさのキモ。熱々のうちにめしあがれ！

おつまみにはもちろん、醤油味なので、ごはんのおかずにもぴったりです。
ぜひ試してみてください。