しめじの石づきどう取る？

しめじの石づきは、普段どのように取り除いていますか？　包丁で石づきを取ると、食べられる部分まで切ってしまったり、切った瞬間にしめじがばらばらになったりして、ストレスになることもありますよね。

そんな悩みを、包丁を使わずに解決できる方法をSNSで見つけました。実際に試してみたので、その結果もあわせてご紹介します。

包丁不要！しめじの簡単下処理方法

石づきをきれいに取り、無駄なくしめじを食べたいときは、包丁を使いません。準備するものは、まな板としめじだけです。

手順

1.　石づきがついた状態のしめじを、パックから取り出し、まな板の上に置きます。

2.　石づきを手で押さえ、もう片方の手でしめじの株の中心から左右に軽く引っ張って取ります。まな板の上に固定しながら作業しても問題ありません。

3.しめじの中心から外側に向かって、少しずつしめじをはがしていきます。

4.最後に残るのは、石づきだけです。

実際に試すと、いつも大きく感じていた石づきが思ったより小さく驚きました。包丁で切るとしめじがバラバラになりがちですが、この方法ならほとんど崩れず、ストレスなく処理できます。しかも、後片づけもラクになるのがうれしいポイントです。

特別な道具は必要なく、しめじの下処理も簡単にできます。小さなお子さんでもお手伝いしやすいので、親子での調理にもおすすめです。ぜひ、試してみてください。