いつもの焼きそばがワンランクアップ！おいしい作り方「3つのポイント」
SNSで話題になっていたのは、焼きそばをもっとおいしく仕上げるための3つのポイント。いつもと同じ材料でも、“ちょいワザ&ちょい足し”で、仕上がりにグッと差がつくそうなんです！
ポイント1．粉末ソースを「液体」にする
焼きそばの3食入りなどについている粉末ソースは、料理酒で溶いて液体ソースとして使います。液体にすることで、ソースが麺にまんべんなく絡みやすくなり、味ムラも解消できます。
ポイント2．麺は「レンジで温めてから」炒める
麺は袋のまま、レンジで軽く温めてから使います。ほぐれやすくなり、フライパンで炒めるときにベチャっとしにくくなります。
ポイント3．最後に「生しょうゆ」をひと回しかける
仕上げに生しょうゆをひと回しかけると、香ばしさと風味がアップします。
3つのポイントを押さえて実際に作ってみた！
材料（2人分）
- 焼きそば麺……2玉
- 豚肉、キャベツ、にんじんなど、お好みの具材……適量
- 粉末ソース……2袋
- 料理酒……大さじ2
- 生しょうゆ……小さじ1程度
- サラダ油……適量
※生しょうゆを加えるため、味の濃さは粉末ソースの量でお好みに調節してください。
作り方
1．粉末ソースの1袋＋2袋目の3分の2袋（残りの3分の1は具材の味つけに使用）を容器に入れ、料理酒を加えて混ぜます。完全に溶けきらなくても、液体状になっていればOKです。
2．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、野菜を加えて炒め合わせます。
3．野菜に火が通ったら一度取り出し、残しておいた粉末ソース3分の1袋をかけて和えます。
4．麺を電子レンジ600Wで1分（500Wの場合は1分10秒ほど）加熱します。袋の端を少し切り、蒸気の逃げ道を作ってから加熱してください。
袋が膨張したり、熱くなりすぎる場合は加熱を中止してください。
5．温めた麺をフライパンで両面軽く焼き目がつくまで炒め、ほぐします。
6．液体にしたソースを加え、全体に絡ませます。
7．具材をフライパンに戻し入れ、生しょうゆをひと回しかけてサッと和えます。
完成です！
ソースが麺に均一に絡んで、ひと口目からしっかり味が決まってやみつきになるおいしさです。焼き目のついた麺と、仕上げの生しょうゆが香りの決め手になっていて、いつもの焼きそばとはひと味違った本格的な味わいに。ちょっとした工夫で、ここまで変わるなんてビックリでした。
これからは、この作り方を定番にしたくなること間違いなし！ いつもの焼きそばがワンランクアップするこの裏ワザ、ぜひ試してみてくださいね。
