「豚肉と卵とにんじんのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）

おにぎりに入れるのは、ビタミンB1が豊富な「豚肉」と、タンパク質などが摂れる「卵」。そして抗酸化作用が期待されるβカロテンを多く含む「にんじん」です。3つの食材を一緒に炒めて混ぜ合わせるだけで、食べごたえ抜群のおにぎりに仕上がります。

材料（1人分）

• ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
• 豚しゃぶ肉……20g
• にんじん……20g
• 卵……小1個
• みりん……小さじ2分の1
• しょうゆ……小さじ2分の1

準備

にんじんはピーラーで細くカットします。
卵は溶いておきます。

作り方

1. 油（分量外）をひいたプライパンで、豚肉とにんじんを炒め、みりん、しょうゆで味つけします。火が通ったら卵を加えてさらに加熱します。

2. ごはんに、1で炒めた豚肉、にんじん、卵を混ぜ合わせます。

3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。

器に盛ったらできあがりです。

「豚肉と卵とにんじんのおにぎり」の作り方をご紹介しました。にんじんに含まれるβカロテンは、加熱することでより効率よく吸収できると言われています。おにぎりで手軽に栄養が摂取できる、忙しい日常にぴったりのおにぎり。ぜひ作ってみてください。