「ツナ缶」を加えると味が決まる

今回ご紹介するレシピは、「ツナ缶」を使うのがポイントです。水煮ではなく、油漬けのツナ缶をまるごと1缶使います。
ツナ缶の油にはツナの旨味がしっかり溶け込んでいるので、余計な油や調味料を足さなくても、コクのあるチャーハンに仕上がりますよ。

ツナチャーハンの作り方

材料

・ごはん……茶碗2杯分（400g）
・ツナ缶（油漬けのもの）……1缶
・卵……2個
・刻みねぎ……大さじ2
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・塩こしょう……適量

手順1．ツナ缶の油をフライパンにひき、ごはんと卵を炒めます

油は使わずに、ツナ缶の油で代用しましょう。こうすると、ツナの旨味たっぷりのチャーハンに仕上がります。

まずはごはんを炒め、油がしっかり回ったところで……

ごはんを寄せてあけたスペースに、卵を投入！　半熟になったら、ごはんを炒め合わせます。

手順2．ツナを加えたら味付けします

油を切ったツナを加えて、全体を炒めましょう。

塩こしょう・鶏ガラスープの素で味を整えてください。

手順3．刻みねぎを加えて、さっと炒め合わせたらできあがり

ねぎは火を通すと水分が出やすいので、最後に加えてさっと炒め合わせましょう。

これで、ツナチャーハンの完成です。ツナの油もまるごと使っているので、旨味たっぷりのチャーハンに仕上がりました。

塩こしょうでシンプルに仕上げたやさしい味付けなので、がっつりしすぎず食べやすいです。また、揚げ物・煮物・炒めものなど幅広いおかずと合わせやすいですよ。

ツナ缶ひとつでほぼ味が決まるので、味付けや具材に迷ったときにもおすすめです。ツナ缶は、常温で保管できるうえに賞味期限も長め。ストックしておくと、冷蔵庫の中身が乏しい日でもさっと作れます。
簡単に、そして手軽に作れる「ツナチャーハン」、ぜひ試してみてくださいね。