醤油で食べるより好き。「大さじ1加えるだけ」で冷奴の“見た目・味・食感”が激変する簡単アレンジ

冷奴にかけるのは……？

今回ご紹介する冷奴のアレンジでは、「天かす」を使います。冷奴と天かすの相性が意外とよく、サクッとした食感がいいアクセントになるんです。
また、醤油ではなく、めんつゆをかけるのもポイント。天かすと合わせることでコクのある“たぬき風”の味付けになるので、食べ飽きた冷奴もおいしく感じられます。

・豆腐……150g
・天かす……大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1

※今回は、めんつゆは薄めずに使いました。塩分が気になる方はめんつゆを希釈してご使用ください。

豆腐を取り出して、めんつゆをかける

豆腐は、水気をよく切りましょう。

天かすをかけたらできあがり

あとは、天かすをかけるだけ。たっぷりのせるとおいしいです。豆腐の大きさや量に合わせて、天かすの量は調整してください。

10秒もかからない簡単なアレンジ

調味料と天かすをかけるだけのアレンジですが、見た目・味・食感がガラッと変わります。

天かすのサクサク感がいいアクセントに

やわらかい豆腐に対し、天かすのサクっとした軽い食感がいいアクセントになっています。甘味のあるめんつゆは、醤油よりもカドのないやさしい味わいなので、さらっと食べられます。

今回は天かすとめんつゆのみで作りましたが、お好みで刻みねぎやおろし生姜を加えてもおいしいです。

気軽に試してみて

手間はほとんど変わらないのに、ちゃんと「一品」になる冷奴アレンジ。とても手軽なので、ぜひ試してみてください。