冷奴と合わせるのは……？

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一般的に、醤油やポン酢をかけて食べることが多い「冷奴」。しかし今回は、あえて「マヨネーズ」を使ってアレンジしていきます。冷奴にマヨネーズをかけることはあまりないと思いますが、ぜひ試してみてほしい！　コクのある、新感覚の冷奴になりますよ。

冷奴のマヨネーズアレンジ

材料

・豆腐……150g
・マヨネーズ……小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1

手順1．豆腐の水気を切り、皿に移します

手順2．豆腐にめんつゆをかけます

めんつゆは、3倍濃縮タイプのものを薄めずに使いましょう。量はお好みで調整してください。

手順3．マヨネーズをかけたらできあがり

最後にマヨネーズをかけたら、アレンジ冷奴の完成です。「めんつゆとマヨネーズ」という、家にある定番調味料で簡単に作れます。とにかく手間がかからないので、思い立ってすぐにできるのもいいところです。

意外にも相性がいい

肝心の味ですが、マヨネーズと豆腐は意外にも相性がよくて、ミスマッチ感はまったくありません。

むしろ、たんぱくな豆腐にマヨネーズのコクが加わって、味が引き締まっているように感じます。

めんつゆもかけることで、だしの風味が加わり、全体的に味がきれいにまとまっています。

「いつもの冷奴に飽きたな……」というときは、ぜひ試してみてほしいアレンジです。特別な材料がなくても味変できますよ。