今回使うキッチンアイテムは「アイラップ」

簡単に作るために、『アイラップ』を使って夏野菜の味噌ヨーグルト漬物を作っていきます。

夏野菜の味噌ヨーグルト漬物（漬け時間を除く調理時間：10分）

材料（2人分）

• きゅうり……1本
• みょうが……1本
• ヨーグルト……大さじ2
• 味噌……小さじ2
• 醤油……小さじ2

作り方

1.　きゅうり、みょうがは斜めに切って、水気をしっかり取ります。

2.　ポリ袋にヨーグルト、味噌、醤油をいれて混ぜ合わせたら、きゅうり、みょうがを入れて漬けます。

3.　冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

4.　取り出してヨーグルトを軽く洗い流し、お皿に盛り付けたらできあがりです。

夏野菜をさっぱり楽しむ

夏になると、きゅうりやなす、みょうがなど、おいしそうな夏野菜がお店にたくさん並びますよね。今回は、そんな夏野菜をさっぱりとたっぷり消費できる、アイラップを使ったお漬物レシピをご紹介しました。レシピでは時短のために切ってから漬け込みましたが、切らずにそのまま漬け込んでもOK。ただしその場合は、中までしっかり味を染み込ませるために、一晩ほど漬けてくださいね。
これから夏野菜がますます美味しくなる季節です。ぜひ、夏野菜をたっぷり楽しめる漬物レシピを楽しんでみてくださいね。