豆腐のポン酢バターステーキ

材料（2人分）

• 木綿豆腐 …… 1丁（350g）
• ポン酢 …… 大さじ2
• バター …… 10g
• あらびき胡椒 …… お好みで
• 小葱（小口切り） …… お好みで

作り方

1. 　木綿豆腐を2cm厚さに切ります。

2. 　フライパンに食用油（分量外）をひき、木綿豆腐を焼きます。

3. 　豆腐の水分が軽く飛んだらひっくり返します。

4. 　バターを加え、全体に絡ませます。

5. 　バターが溶けたらポン酢を加えて味を絡ませ、ひっくり返します。

6. 　あらびき胡椒をお好みでかけます。

7. 　お皿に盛り付けたら、小ねぎを散らしてできあがり。

豆腐なのに、しっかりご飯がすすむ主役級のおかず！

節約食材の定番である豆腐は、物足りないと思われがちです。しかし、今回ご紹介した豆腐ステーキならそんな心配は無用です。コクのあるポン酢バターの味付けと、仕上げに効かせたあらびき胡椒のパンチで、ご飯がすすむ大満足のおかずになります。給料日前で上手に節約したいときこそ、ぜひ試してみてくださいね。