鶏もも肉とニラのふわふわ卵炒め

材料（4人分）

• 鶏もも肉 …… 500g
• ニラ …… 100g
• 玉ねぎ …… 1個
• 卵 …… 2個
• マヨネーズ …… 大さじ1
• ごま油 …… 大さじ1

タレ

• 醤油 …… 大さじ1
• 料理酒 …… 大さじ1
• 鶏がらスープの素 …… 小さじ2
• 砂糖 …… 小さじ1
• 生姜 …… 小さじ1
• にんにく …… 小さじ1

作り方

1. 　鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。

2. 　ニラを5cm長さに切ります。

3. 　玉ねぎを薄切りにします。

4. 　卵にマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

5. 　タレを混ぜ合わせておきます。

6. 　フライパンにごま油を入れたら、鶏もも肉を炒めます。

7. 　鶏もも肉に軽く火が通ったら、玉ねぎを加えて炒めます。

8. 　鶏肉にしっかり火が通ったら、ニラとタレを加えてさっと炒めます。

9. 　強火にしたら卵を加えて混ぜ合わせます。

10. 　お皿に盛り付けたらできあがりです。

ふわふわ卵がたまらない

野菜も鶏肉もたっぷり入った、ボリューム満点の大満足主菜です。仕上げに強火で一気に卵を絡めることで、全体がふんわりまろやかな味わいに変身します。コクのあるしっかり味のタレが具材と卵によく絡み、炊きたての新米もどんどん進みますよ。ぜひご家庭で試してみてくださいね。