ライスペーパーで作る「パリパリ食感の簡単ピザ」

ライスペーパーといえば、生春巻きのイメージが強いですよね。じつは、焼くだけでいつもとは違ったおいしさを楽しめるんです！

例えば、ライスペーパーをピザ生地の代わりに使うアレンジ。いつものピザとはひと味違う仕上がりになるのだそう。
しかも、特別な調理器具を使わず、フライパンひとつで作れるのもうれしいところ。

今回は、ライスペーパーで作る、パリッとした食感が楽しめる簡単ピザを試してみました。

材料

• ライスペーパー……2枚
• ピザ用チーズ……適量
• 黒こしょう……少々
• 油……適量
• はちみつ……お好みで

手順

1． フライパンに油を薄くひき、ライスペーパーを1枚のせます。

2． もう1枚のライスペーパーを水でぬらし、上から重ねます。

3． ピザ用チーズを全体に散らし、黒こしょうをふりかけます。

4． フライパンにふたをして弱火で加熱します。

チーズが溶け、生地にしっかり火が通ったら完成です！　
できあがる頃には、チーズのいい香りがふんわりと広がってきました。ここまでかかった時間は、なんと10分足らず！

早速お皿に移してみると、パリッとした生地の様子が見た目からも伝わってきます！

※ライスペーパーの種類や厚みによって加熱時間が異なります。焦げないよう様子を見ながら、十分に加熱してください。

正直レポ！ライスペーパーピザを作ってみた感想

材料を重ねて焼くだけなので、作り方はとっても簡単！　
生地はパリッと軽い食感で、食べやすさも抜群でした。お好みではちみつをかければ、チーズの塩気と甘さが合わさった、甘じょっぱい味わいも楽しめそうです！

薄めのピザが好きな筆者には大満足の仕上がりで、家族にも好評でした。ただ、もう少し食べ応えがあってもよかったかも。次はコーンやピーマン、加熱済みのベーコンなどを加えて、彩りも楽しみたいと思います。

余ったライスペーパーをおいしく活用できる簡単レシピ。ぜひ試してみてくださいね。

※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。