「おうち時間が増え、手軽に作れるお菓子作りを」

今回、バレンタインにぴったりなお菓子レシピを教えていただくのは、株式会社サザビーリーグ・アフタヌーンティー・ティールームに長年勤務した経歴をもつ、お手軽おやつ研究家の中島純代さんです。
同社で基本的なお菓子作りを学び、退社後には、人気カフェでのお菓子作りや販売、企画などに携わり、自身でも家で手軽にできるお菓子作りを考案・制作。これまでに作ったお菓子の数は「数えきれないほど」とのこと。
もともとお菓子作りが好きで、仕事で数多くのスイーツの開発を手掛けてきた中島さん。家で過ごす時間が増えたことで「自分が食べたいお菓子を作りたい！」という思いをもつようになり、手軽に作れる100均グッズを活用したお菓子作りをスタートしたそうです。

「以前より、お菓子作りの中で100均のグッズを使ってはいましたが、調理器具や製菓グッズにいたるまでのすべてのグッズを100均ショップの商品でそろえたレシピを手掛けたのは、書籍をつくるにあたって初めての挑戦でした」（中島さん）

書籍『100均グッズで簡単！　お菓子作り』では、“100均ショップの製菓グッズだけ”（卵やバターなどは除く）で作れるスイーツレシピが紹介されています。これからお菓子作りを始めてみようという方も、気負わずに取り組めるようなレシピを意識したそうです。

100均グッズでのお菓子作り、押さえておくべきポイントは？

では、手軽で便利な100均グッズでのお菓子作りにおいて、押さえておくべきポイントはあるのでしょうか。
中島さんに2つのポイントを教えていただきました。

「手軽に楽しく、基本はきちんと」

「手軽に楽しく作れるのが一番！　ですが、簡単に作れる中でも基本はきちんとやることが大切だと思います。特に、お菓子作りに慣れていない方は、しっかりと計量する、手順もレシピどおりにやってみるなどが必要です。それぞれの食材の役割を活かすためにも、いきなりアレンジを加えるのではなく、まずはレシピに沿って作ってみることをおすすめします。慣れてきたら、食材を増やしたり減らしたり、といったアレンジを楽しんでみてくださいね」（中島さん）

より手軽に楽しみたい場合には、100均ショップの「ミックス粉」を取り入れるのも、ひとつの手とのこと。
「ミックス粉」とは、クッキー用、パウンドケーキ用、シフォンケーキ用など、それぞれのお菓子に合った分量の小麦粉や砂糖、膨張剤などがあらかじめミックスされた専用の粉のことで、計量や粉ふるいが不要なケースが多い便利な製菓グッズです。初心者の方は、「ミックス粉」を上手に取り入れながら、お菓子作りに慣れていきましょう！

便利グッズを活用しよう！　愛用のマストアイテム

書籍の中でも、100均ショップで購入した便利グッズの26点が紹介されていますが、その中でも1番重宝している愛用品は、「耐熱シリコンゴムベラ」（ダイソー）、「シリコーンジャムスプーン」（キャンドゥ）。

「シリコン系の調理グッズは丈夫なので、よく使います。シリコーンジャムスプーンには大小のサイズがあり、小さなボウルやカップで調理するときや、生地などの粘度のある液体を移すときなどに便利。きれいにムダなく使うことができるので、私のお菓子作りにないと困るマストアイテムです」（中島さん）

時短になるものや汎用性の高いもの、かわいく仕上げるものなど、あると便利なグッズがバラエティ豊富に取りそろえられている100均ショップ。便利グッズを上手に活用することも、お菓子作りを楽しむ秘訣のひとつのようです。

それでは、中島さんがおすすめする、バレンタインの簡単お菓子レシピを2つご紹介していきましょう！

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。