とろけるアレ

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ピザ用のチーズをトッピングしました！ピザ用のチーズはナチュラルチーズを加熱して溶かし、固めたプロセスチーズがほとんどです。
加熱していると「乳酸菌などの菌が死んでしまって腸内環境のケアができないのでは？」と思うこともあるかもしれません。しかし、死んでしまった菌でも腸内細菌のエサとなって活動をサポートしてくれます。

味噌とチーズは同じ発酵食品ということもあり、相性もバッチリです！温かい味噌汁に入れたチーズは少しずつ溶け、コクが増して満足感もあり美味しいですよ！

水に溶けやすいビタミンを効率よく

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具に使用した旬の白菜。含まれているビタミンCは茹でると水に溶け出しやすい性質を持っています。
味噌汁で汁ごといただくことで、少しでも無駄なく栄養をいただけるのではないかと思います。

肌荒れ対策や風邪予防にもこまめに摂っていきたいビタミンです！身体を気遣って年内最後まで走り抜けましょう〜！

それでは今回のレシピをご紹介します。

白菜とチーズの味噌汁

材料(2人分)　調理時間15分

水……400ml
和風顆粒だし……小さじ1
味噌……大さじ1
白菜……80g
油揚げ……1枚
ピザ用チーズ……ひとつまみ

作り方

1　鍋に水を入れて火にかけ、一口大にカットした白菜と油揚げを投入する。

2　全体的にグツグツしてきたら和風顆粒だしを加える。
　その後、火を弱めて味噌を溶きいれる。

3　温かいうちに器に盛ってとろけるチーズを載せたらできあがり。