セブンの「明太ポテトサラダ」を簡単グラタンにアレンジ

今回使うのは、セブンプレミアムの「明太ポテトサラダ」（税込159円）です。

明太子の旨味を楽しめるポテトサラダで、そのまま食べてもおいしい一品です。ただそこに、ブロッコリーとチーズをプラスしてグラタン風にすると、より食べごたえのある一品に仕上がります。焼く時間を除けば、5分もあれば作れます。

※商品情報・価格は掲載時点のものです。
※店舗・地域により取り扱いがない場合があります。

材料（目安：1～2人分）

• セブンプレミアム「明太ポテトサラダ」……1パック（80g）
• 冷凍ブロッコリー……30g
• ピザ用チーズ……30g

作り方

1．冷凍ブロッコリーを解凍し、水気をしっかり切ります。

2．耐熱容器に「明太ポテトサラダ」を入れ、全体に広げます。

3．ブロッコリーをのせ、その上からピザ用チーズをかけます。

4．トースターなどで、チーズがこんがりするまで焼いたら完成です。今回は、180度で6～7分ほど焼きました。

ひと手間かけるだけで、グラタン風に変身！

さっそく食べてみると、明太ポテトサラダのまろやかな味わいに、チーズのコクと香ばしさが加わり、満足感のあるサブおかずに仕上がっていると感じました。いつものポテトサラダとはひと味違った、食欲をそそる一品です。

ホクホクとしたじゃがいもにブロッコリーが加わり、食感にも変化が出ます。明太子のほどよい塩気と辛みがアクセントになり、調味料不要でしっかり味が決まるのもうれしいところ。

今回はサブおかずとして作りましたが、少し多めに作って、パンと一緒にランチに食べるのもよさそうです。ブロッコリーだけでなく、冷蔵庫にある野菜や冷凍野菜をプラスするなど、自分好みにアレンジを楽しむのもおすすめですよ。

「あと一品」に困ったら、明太ポテサラグラタン

夕食の準備で「もう一品ほしいけれど、今日はもう余力が残っていない」という日は、コンビニのお惣菜を上手に活用するのもひとつの手。そのまま食卓に出すのではなく、具材をプラスして焼き上げるだけで、ちょっと手をかけたような一品に変身します。ぜひ作ってみてくださいね！