作り置きにもピッタリ！ごはんが進む「舞茸とゴボウの簡単きんぴら」 2ページ目

ゴボウと一緒に食べてさらにパワーアップ

ゴボウにはイヌリンという成分が豊富で、「αグルカン」と一緒に食べると免疫細胞の働きをより活性化してくれるそうです。「舞茸」+「ゴボウ」は相性抜群の食材なのですね。

用意するものは、舞茸2パック、ゴボウ1本、醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2

①ゴボウを薄切りにし、水にさらす。
②舞茸を食べやすい大きさに手で裂く。

③ゴボウを中火で2分ほど炒める。

④舞茸を投入して、しんなりするまで炒める。

⑤水、醤油、みりんを入れる。

汁気がなくなるまで炒める

完成です。

ではさっそく作ってみましょう。

【材料】
舞茸　2パック
ゴボウ　1本
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
水　大さじ2

【作り方】
①ゴボウを薄切りにし、水にさらす。
②舞茸を食べやすい大きさに手で裂く。
③ゴボウを中火で2分ほど炒める。
④舞茸を投入してしんなりするまで炒める。
⑤水、醤油、みりんを入れて汁気がなくなるまで炒める。
完成です。

とても簡単で、あっという間に作れました！　水大さじ2杯となっていますが、水なしでも上手く作れました。

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