「そうめんにらチヂミ」の作り方

材料はこちら。

1.全ての材料をボウルに入れる。

2.ごま油をフライパンに入れて熱し、平らに押しながら揚げ焼きする。

3.反対も同じようにする。

4.ひと口サイズに切り分けてお皿に盛りつけたらできあがり。

〇材料(2人分)

そうめん…100g
にら…2～3本
万能ねぎ…2～3本
片栗粉…大さじ3
酒…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
水…大さじ2

〇準備
にらは2㎝幅くらいに、万能ねぎは粗みじん切りにする。

ガレットと同様に、材料を全体がなじむまで混ぜたら後は揚げ焼きするだけです。
ごま油は多めに入れたほうがカリカリになり、香りもいいです。
フライ返しなどで生地を押さえながら、中に火が通るまで中火で両面約5分ずつ焼きます。
食べる際は好きな大きさに切り分けてください。

ポン酢や酢醤油をつけて食べるのがおすすめ。
ソースをかけてかつお節をかければお好み焼き風にもなります。

余ったそうめんで作る"そうめんチーズガレット"と"そうめんにらチヂミ"をご紹介しました。
もちろん余ったものでなくても、茹でて作っても大丈夫です。

2つともボリュームがあるのでお腹いっぱいになります。

そうめんが余ってしまったとき、いつものそうめんに飽きたときに、ぜひ作ってみてはいかがですか？

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