【トマト缶で変わり種鍋】スープの材料は2つだけ！"簡単イタリアントマト鍋"は〆までおいしい！

「イタリアントマト鍋」の作り方

<材料> イタリアントマト鍋

トマト缶…1缶
水…500ml
コンソメキューブ…2個
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1かけ
鶏肉…300g
千切りキャベツ…1パック分
にんじん…1本
玉ねぎ…1個

〇準備
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、にんにくはみじん切りにする。
鶏肉をひと口サイズにカットする。

<作り方>

1.鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。
2．鶏肉を色が変わるまで焼く。
3.トマト缶、水、コンソメキューブを入れる。

4.野菜を入れて煮込む。
5.仕上げにあればお好みでチーズ、パセリをかけたらできあがり。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めたら鶏肉を焼いていきます。
トマト缶、水、コンソメキューブを入れ、キャベツ、にんじん、玉ねぎを入れ煮込んだらできあがりです。

今回は仕上げにとろけるチーズとパセリをかけました。
トマトの酸味が和らぎマイルドになります。
今回は鶏もも肉を使いましたが、ほかのの部位や肉で代用可。
ベーコンやウィンナーを入れると旨味が出ていいですね。

キャベツはコンビニやスーパーではじめから千切りされているものを購入しました。
自分で千切りする必要がなく時短に繋がります。
にんにくが気になる方はにんにくを入れなくてもOK。
野菜はじゃがいもやブロッコリーなども合いますよ。

シメはご飯を入れてトマトリゾットにしたり、卵を入れてオムライス風にするのがおすすめです。

千切りキャベツが主役の"イタリアントマト鍋"をご紹介しました。
鍋スープの素がなくても鍋を楽しめます。
缶詰は保存がきくのでストックしておくと便利です。
ぜひ作ってみてください。