<ブラックペッパー味玉>の作り方
<材料>
- ゆでたまご…2個
- みりん…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 砂糖…小さじ1/2
- 酒…小さじ1/2
- ブラックペッパー…適量
〇準備
お好みの硬さのゆでたまごを作る。
<作り方>
1.ポリ袋に調味料を全て入れ、ゆでたまごを一晩漬ける。
2.できあがり。
ポリ袋に調味料を入れ、ゆでたまごを一晩漬けます。
ポリ袋を器に入れておくと漬け汁が浸りやすいです。
たまにたまごの向きを変えると色ムラなくきれいに仕上がります。
1日目はほんのり味がつく程度、2日目は味が濃く酒のつまみにぴったりです。
お好みでマヨネーズや小ねぎを仕上げにかけても〇。
<ゆでたまごサラダ>の作り方
<材料>
- ゆでたまご…2個
- マヨネーズ…大さじ1
- ブラックペッパー…少々
〇準備
お好みの硬さのゆでたまごを作る。
<作り方>
1.ゆでたまごを半分に切って黄身と白身を分ける。
2.ボウルに黄身、マヨネーズ、ブラックペッパ－を入れて混ぜ合わせる。
3.白身を器にし、詰める。
4.できあがり。
ゆでたまごを半分に切って黄身と白身を分けます。
ボウルに黄身、マヨネーズ、ブラックペッパ－を入れて混ぜ合わせ、白身に詰めたらできあがりです。
ひと口サイズの食べやすい卵サラダです。
詰める際は白身が柔らかいので崩れないように注意しましょう。
マヨネーズは多めに入れるとクリーミーです。
ブラックペッパーはお好みで。塩胡椒でもOK。
粉チーズをかけてトースターで焼いてもおいしいです。
<巾着たまご>の作り方
<材料>
- たまご…2個
- 油揚げ…1枚
- 醤油…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- 水…大さじ3
〇準備
油揚げにお湯をかけて油抜きし、半分にカットする。
<作り方>
1.油揚げの袋を広げ、割ったたまごを流し入れます。
2.爪楊枝で黄身を刺して数カ所穴をあけ、くちを留めたらラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.醤油、砂糖、水を加えふんわりラップをし、さらに電子レンジで2分加熱します。
4.できあがり。
油揚げの袋を広げ、割ったたまごを流し入れます。
この時器に移してから流し入れるときれいに入ります。
爆発しないように爪楊枝で黄身に数回穴を刺し、くちを留めます。
深めのお皿に置き、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
醤油、砂糖、水を加えふんわりラップをし、2分加熱したらできあがり。
出汁が染み込んで温まります。
出汁はほんだしや白だしで代用可。
たまごの加熱時間はお好みで調節してください。
卵を使った簡単に作れる副菜を3つご紹介しました。
どれももう1品欲しいときにぴったりですよね。
子どから大人まで楽しめると思います。
ぜひ作ってみてください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
