材料はたったの3つだけ！「生チョコタルト」
お菓子作りと聞くと、オーブンで焼いたり調理器具で混ぜ合わせたりと、手間がかかることも多いですよね。でもオーブンを使わなくても、おいしいスイーツが作れますよ。「生チョコタルト」は、ボウルと厚手の袋、お好みの型を使います。使う材料は市販のビスケット・板チョコ・生クリームのたったの3つだけなんですよ！ 混ぜた材料を冷蔵庫で冷やす時間が3時間ほどかかるので、食べたい日の前日に準備しておくのがおすすめです。
<材料>
- 市販のビスケット……100g
- 板チョコ……4枚
- 生クリーム……200ml
レシピでは市販のビスケットを使っていますが、クッキーでも代用が可能です。
<作り方>
- 板チョコ(4枚)と生クリーム(150ml)を耐熱ボウルに入れ、1分30秒(600w)加熱しクリーム状になるまで混ぜる。
- 厚手の袋にビスケット(100g)入れ粉々に砕き、そこへ残りの生クリーム(50ml)を加え、生クリームをビスケットになじませる。
- スプーンで型にビスケットを敷き詰める。
- 1．のチョコクリームを型に流す。
- 冷蔵庫で3時間ほど冷やす。あとは冷蔵庫で冷やして、できあがり。
さらにおいしく食べるおすすめの方法は、最後にココアパウダーをふりかけたり、冷蔵庫から取り出して数分置くことです。お好みでお試しくださいね。
砂糖・小麦粉は使わない！炊飯器で作る「チョコレートケーキ」
体調管理をしている家族にも喜んでもらえる「チョコレートケーキ」はいかがですか？ こちらのレシピは、砂糖と小麦粉を使わずに作るグルテンフリーのスイーツです。炊飯器で作るので、作り方もとっても簡単ですよ。グルテンフリーを意識している方やカロリーが気になるけど食べたい方などにおすすめです。
<材料>（３合炊き炊飯器使用の場合の分量）
- 卵……3個
- 板チョコ……2枚
- 牛乳……20ml
<作り方>
- 耐熱皿に板チョコ（2枚）と牛乳20ml入れ、レンジで約1分加熱しよく混ぜる。
- 卵（3個）を卵黄と卵白に分ける。
- 卵黄は泡立て器などで溶く。
- 卵白をハンドミキサーなどでメレンゲにする。
- 溶いた卵黄に1．のチョコレートを加え混ぜる。そこへメレンゲを2〜3回に分けさっくりと混ぜる。
- 炊飯器に5.を入れ普通の炊飯モードで炊く。
もう少し大きめの炊飯器を使用する場合は、材料を増やして作ることがおすすめです。炊飯器での加熱が終わったら釜ごと取り出し、そのまま軽くしぼむまで待ちましょう。炊飯器からすぐに取り出すとチョコレートケーキが剥がれてしまいます。少し冷めてから取り出してくださいね。剝がれるのが気になる方は、炊く前に炊飯器に直接バターかサラダ油をぬってください。
オーブンは使わない！不思議食感の「生チョコクッキー」
クッキーは材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れますよね。YouTubeをメインに簡単レシピを紹介している、てぬキッチンさん考案の「生チョコクッキー」は、材料はたったの3つで作れてとても簡単なレシピです。チョコレートはレンジで1分程度チンをするだけで簡単に溶かせます。クッキーの型取りもせず、ラップに包んで棒状にして冷蔵庫で冷やしてから、包丁で切っていきますよ。ポイントは、冷蔵庫から取り出して、包丁で切るときに8mmくらいの厚さに切ることです。薄すぎず、厚すぎず切りましょう。
<材料>
- チョコレート……100g
- バター……30g
- 小麦粉……30g
<作り方>
- チョコレートを適当に割って、耐熱容器に入れたらバターも一緒に入れて、ラップなしでレンジで1分ほど温める。このとき、余熱を利用して溶かしきる。それでも溶けきらない場合は追加で5秒〜10秒温める。
- 1．に小麦粉をふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
- まとまったらラップに包んで棒状にして、冷蔵庫で15分冷やす。
- 冷蔵庫から取り出し、包丁で8mmくらいの厚さに切る。薄すぎず、厚すぎずがポイント！
- トースターで作る場合は、4.をアルミホイルに並べて200度に設定して1分～2分焼き、オーブンを使う場合はクッキングシートに並べて150度で予熱したオーブンで4分～5分焼く。どちらの場合でも、様子を見て焼き時間を微調整する。
- 粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やす。
型抜きなし＆ボウル1つで混ぜるだけ！「簡単クッキー」
クッキー用の型を準備しなくても、クッキー作りが楽しめます。こちらは、ボウル1つで作れる、簡単にできるクッキーのレシピです。作り方は、常温で柔らかくしたバター40gとほぐした卵1個をボウルに入れよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックス120gを入れてスプーンなどで混ぜ合わせます。チョコチップを加えるときは、最後に入れさっくりと混ぜていきましょう。あとは、オーブンシートにスプーンで生地を落とし、1口サイズに並べ170度のオーブンで12分～15分程度やいたら、できあがりです。焼き加減は調節しながら作ってくださいね。
炊飯器やポリ袋などを使って簡単に作る、チョコレートのスイーツレシピを紹介しました。手作りは難しいからとあきらめそうなときは、レシピを活用してラクにスイーツ作りを楽しみましょう！
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